Carne cruda battuta al coltello
(Tartare of raw piemontese fassona meat)
Sformatino di basilico con salsa al pomodoro
(Flan of basil with tomato sauce)
Tajarin al ragù di carne
(Tajarin with meat sauce)
Tagliata di vitello al sale grosso
(Sliced sirloin veal with coarse salt)
Bunet alle nocciole
(Piedmontese hazelnut pudding)
Vitello tonnato
(Piedmontese veal with tuna sauce)
Gnocchi di patate con pomodorini e stracciatella di Bufala
(Gnocchi with little tomatoes and Bufala stracciatella)
Collo di maiale alla senape
(Pork neck steak with mustard)
Panna cotta
(Panna cotta)
